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"Ya.Su.Ra.Gi-Style" No.39 お元旦から、にぎやかに。 元旦は、父・母・姉家族(姉・義兄・甥っ子)と集まり、朝から飲んで食べての1日。 |
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| 【太巻き】 太巻きは、お正月の常備食として 大晦日にたくさん作ります。 |
【ハム】初! 父母渾身の1品@。 スパイスをすり込み熟成させ 塩抜き、燻製、ボイルを経て、完成! |
【鯛の塩釜焼き】初! 父の渾身の1品A 内臓を取り出したおなかに下仁田ネギ、 大葉をつめ、練り合わせた岩塩と卵白で 覆うようにして固め、石釜でじっくり焼く。 焼きあがったら、鏡開きのように木槌で割る。 |
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| 【七宝煮】 鶏肉と根菜のいり煮 |
【えびの鬼殻焼き】 | 祝い肴@ 【かずのこ土佐じょうゆ】 |
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| 祝い肴A 【田作り】 |
祝い肴B【黒豆】、 【栗きんとん】、【市松かまぼこ】 【昆布巻き】、【だし巻き卵】 |
二の重 |
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| 【高野豆腐の含め煮】 |
【みかんムース】 母の得意デザート。 |
元旦の朝から、おなかがいっぱいです。 今年もよい年になりますように・・・。 |