カレーの味は、家庭によって様々。
我が家で人気のカレーは、カシミールカレーと 牛すじカレー。
カレーといっても、スパイスや具を変えただけ、全然違うカレーになるから、カレーはホントに奥が深い！

昔、ボンベイという名の本格的インドカレー屋さんがあった。
そこでいつも頼んでいたのが、スパイスの効いた辛〜いカシミールカレー。
日本人が作るインドカレーなのだけれど、インド人が作る日本人好みのインドカレーとは、辛さが全く違っていて、かなり辛い！
2、3口食べると、汗が噴き出してきて、ヒィーヒィー言ってしまう。でも、それが病み付きになってしまうカレー。
大きなジャガイモとチキンがごろっと数個入っていて、ルーはサラサラ。
ライスは、薄〜く平らに盛られてくる。
「これこそ本場のインドカレーなんだろうなぁ」と思っていた。
このお店、残念ながら今はもう閉店してしまっていて、食べることが出来なくなってしまった。
「どうしても食べたくなって、この味を作るしかない！」と、ゆっきーと味を思い出しながらのカシミールカレー作りに
はまったことがある！
だからこれはちょっと自信作！

土曜日のランチタイム、高校時代からの友達が遊びにくる約束。
メニューは何にしよう？と迷っていたけれど、
そうそう、遊びに来る友達の一人は寝起きでもカレーが食べられるほどのカレー好き。
それならば・・・と迷わずカレーパーティーをすることに。

メニューは、カシミールカレー！　ライスはもちろんタイ米で。
それにタンドリーチキン＆サラダ。

「当日はインド人になりきるつもりで来てね。」と、みんなにメールを出して準備開始！

パーティーの雰囲気作りに欠かせない音楽は、
ベリーダンスミュージックとアジアン雑貨屋さんで買ったBali Spa（イージーリスニング）をセレクト！
その他の脇役にと、エキゾチックな木蓮(MAGNOLIA）のお香を用意した。
こんな風に、パーティーのテーマにあわせてＣＤを選んだり、小物を選んだりする時間がまた楽しい！


そうそう、ボンベイでは食後にホットコーヒーとひとかけらのチョコレートがでてきた。
辛くて汗をかいた後に、ホットコーヒーを飲み、甘いチョコレートを食べる。
暑さの中で飲むホットコーヒー、辛いカレーの後に食べるチョコレート。
この組み合わせがなんともいえず好きだった。

なので、我が家のカレーパーティーにもこのスタイルを採用！！
辛いカレーの後の甘いデザート。

お料理では、目と口をインドに・・・。
音楽では、耳をインドに・・・。
香りでは、鼻をインドに・・・。

まさに、私たちがイメージするインドができた時、
「ナマステ〜」を挨拶にみんながやってきた！

【テーブルランナー】
Kardelen/カデーレン　■リネン100％のテーブルランナー　柄：フォレスト　 SWEDEN

【カトラリースタンド】
Hoganas Keramik /ホガナス　ケラミック　■ハーブポット　（ブラック）　　 SWEDEN

【ラッキョウを入れたジャー】
Hoganas Keramik/ホガナス　ケラミック　■ジャー　（ブラック、グロッシーホワイト）　 SWEDEN

【サラダボウル】
Rosendahl/ローゼンダール　■　ガラスボウル（Medium） Denmark

【ライス用のお皿】
Hoganas Keramik／ホガナス　ケラミック　■サラダ/デザートプレート（シトラス＆グラファイト）　 SWEDEN

【カレーを入れたお皿】
Hoganas Keramik/ホガナス　ケラミック　■インディビジュアルボウル（カカオ）　 SWEDEN

【カフェモカ　カップ＆ソーサー】
Hoganas Keramik/ホガナス　ケラミック　■マグ＆ウッドソーサー　 SWEDEN

【グラス】
Boda Nova/ボダノバ　■オールドファッション　ピンポン　チューブセット（4個セット）　 SWEDEN