"サプライズ"が好き。
夫婦間でも、友達同士でも。

大切な友達や家族のことを、時には、"サプライズなことで喜ばせたい"と思う。
この気持ちの根底にあるのは、“相手の喜ぶ顔が見たい！”という本当に純粋な気持ち。
純粋な気持ちが相手に伝わったとき、その想いは何十倍にも膨らんで伝わっている。

サプライズを計画しているときのあのワクワク感、
心が躍って、表情で計画がばれてしまいそうなほど。
そして、相手の驚いて喜ぶ顔を見たとき、「やってよかったぁ〜」と、なんとも言えぬ幸福感に包まれる。

サプライズを受けた時には、相手の温かい気持ちに、ただただ、幸せを感じる。
そして、次は私もサプライズで喜ばせよう・・・と。

こんな風に、“喜ばせたい”という気持ちが次から次へとつながり、幸せの連鎖が始まる。
“相手を想う幸せ”と、“想われる幸せ”を順番に感じながら・・・。
だから、夫婦でも、友達でも、家族でも、サプライズをし合う間柄には、いつも幸せな空気が漂っている。

そう、サプライズが好きな理由はここにある。


今月はクリスマス。
サプライズの種はいっぱいころがっている。
「喜んでくれるかな？ビックリするかな？美味しくできるかな？」と食べてくれる人の顔を頭に浮かべながら、
シークレットで作るケーキも立派なサプライズ・プレゼント！
そこからきっと、温かな気持ちが広がっていくはず。

お菓子作りをいつも教えてくれるお友達のTOMOEさんが、
「身近な材料を使って、誰でも簡単に作れるクリスマスケーキの作り方」をレクチャーしてくれました。
クリスマスケーキの王様、“ブッシュドノエル”！
とてもわかりやすく説明してくれているので、ぜひぜひ作ってみてください。

クリスマスケーキの定番“ブッシュドノエル”は、フランス語で「クリスマスの薪」という意味。
お菓子作り初心者の方にも簡単に作れて、とても美味しいですよ！

＜材料＞
　■シートスポンジ
　　　　　　　卵（Ｍサイズ）　3個
　　　　　　　グラニュー糖　60ｇ
　　　　　　　薄力粉　　　　 35ｇ
　　　　　　　ココアパウダー（無糖）10ｇ

　■スポンジに塗るシロップ
　　　　　　　グラニュー糖　50ｇ
　　　　　　　水　　　　　　　　50cc
　　　　　　　ラム酒　　　　　少々

　■デコレーション
　　　　　　生クリーム　200ｃｃ
　　　　　　グラニュー糖 20ｇ
　　　　　　ラム酒　　　　少々
　　　　　　栗の甘露煮（適宜）
　　　　　　お好きなフルーツやクリスマスの飾り。

　＜下準備＞
　　1.卵を室温に戻しておく。
　　2.天板にグラシン紙を敷いておく。
　　3.オーブンを200度に温めておく。
　　4.シロップを作っておく。耐熱の器に水とグラニュー糖を入れ、電子レンジで1〜2分。
　　　グラニュー糖が溶ければＯＫ．ラム酒を加える。
　　5.デコレーション用の栗の甘露煮やフルーツ等を切っておく。

＜ブッシュドノエルの作り方＞

○シートスポンジ
1.　ボウルに卵を割りほぐし、泡だて器で湯せんにかけ（または温かい濡れ布巾をあてながら）泡立てる。
　　卵がフワッとしてきたら、グラニュー糖を3回に分けて加えてよく泡立てる。〔写真�@〕
　　
　　POINT！　生地が泡だて器に絡むくらいまでよく泡立てる

2.　薄力粉とココアパウダーを一緒にして、1の上に振るい加える。〔写真�A〕
　　

3.　木ベラ（ゴムべら）で粉気がなくなるまで混ぜる。ここからさらに艶が出るまで混ぜる。〔写真�B〕
　　
　　POINT！　生地に艶が出て、少し緩む程度まで混ぜる。そうすると、しっとりとした口当たりのいいスポンジになります。

4.　3を紙を敷いた天板に流し入れ、ドレッチ等で平らにする。

5.　天板の底をポンポンと軽くたたき、空気を抜く。

6.　天板を2枚重ねて（底面に濃い焼色をつけないため）200度に温めておいたオーブンの上段で12〜13分焼く。
POINT！天板が2枚ない場合は、敷き紙の下にアルミホイルを敷く。（電気オーブンの場合は250度くらいまで上げて焼いてもＯＫ！）

7.　焼きあがったら冷ます。余熱が取れたら、ビニール袋に入れて冷まし、しっとりさせる。〔写真�C〕
　　　

○デコレーション

1.　シートスポンジが完全に冷めたら、デコレーションする。

2.　生クリームに分量のグラニュー糖を加え、氷水をあてながら角が立つくらいまで泡立てる。

3.　焼きあがったシートスポンジに、ナイフで軽く筋目を入れ、シロップを塗り（両面）生クリームを塗る。〔写真�D〕
　　栗の甘露煮を細かく切ったものをちらし、手前から巻いていく。〔写真�E、�F〕
　　　　

4.　3の端から5〜6センチを斜めに切る。

5.　切ったものを上に乗せ、薪をイメージして、残りの生クリームを周りに塗る。〔写真�G〕
　　

6.　フォークを使い、線を描き、薪のように仕上げ、クリスマスの飾りを乗せる。〔写真�H、�I、�J〕